乳腺癌患者饮食指南

乳腺癌患者饮食指南

有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我对癌症康复的研究和经验，这是第951篇文章，希望对你的康复有帮助。

乳腺癌患者咨询时常问：饮食方面要注意什么？

在了解她们目前饮食情况时，发现不少的乳腺癌患者在饮食方面会进入2误区：

1、忌口太多，这不敢吃，那也不敢吃，怕吃到“发物”会引起复发。

2、吃得太好，会导致癌细胞进展。

其实这是两种极端的误区，过度了都会对身体造成不良的影响。

误区一、忌口太多，怕吃“发物”

​1、怕吃“发物”​

癌症患者或家属认为得了肿瘤不能吃“发物”，因为“发物”具有发散的作用，会引起肿瘤的复发和转移。

其实，这种发散的表现是，由一部分“发物”与过敏性的疾病有关，如鱼、虾等海鲜所引起的过敏反应。

过敏体质的人吃了发物后会引起过敏的症状，导致身体不舒服。

另外，每位患者的体质不一样，每种食物的寒热性质也不一样，如寒性体质的人，饮食上常吃寒性食物，身体肯定也是不舒服的。

因此，“发物”不一定会直接引起肿瘤的复发和转移。而是要根据患者不同的体质，不同的病症，进行适当的饮食。

毕竟食物不是药物，不是吃错一口就会导致严重的后果，长期的饮食不当才会致病。

​2、忌口太多​

忌口太多，容易引起营养不良。很多中晚期癌症患者，通常是消瘦，有气无力，皮包骨头，这都是因为营养不良而导致的。

中国抗癌协会2012年对国内2.7万癌症患者的跟踪研究发现：近60%的肿瘤患者存在中、重度营养不良，其中绝大多数都没有得到营养支持。

其中，20%的恶性肿瘤患者直接死于营养不良，可以说是饿死的。

2013年国内三级甲等教学医院，3000多名医务人员的调查，发现大家关于肿瘤营养知识的及格率只有35%。

营养不良原因是多方面的：

1、肿瘤生长或者是治疗影响内分泌，导致没有胃口；

2、疾病或治疗引起的某些症状，比如严重的口腔溃疡肠梗阻会影响食物的摄取；

3、癌症患者的心理恐惧，导致食欲下降。

误区二、吃的太好，会导致癌细胞进展

欧美专业营养学会发布的《肿瘤患者营养支持治疗指南》中明确指出，目前没有任何证据表明充足营养摄入能促进肿瘤的生长。

癌细胞是正常细胞突变而来，癌细胞需要吃东西，正常的细胞也需要吃东西。

如果一味的限制饮食和营养在饿死癌细胞之前，肯定也会饿死正常的细胞。

如有些患者听说癌细胞喜欢糖，就不吃碳水化合物，但是实际上如果没有糖，最先饿死的是脑细胞，心脏细胞和免疫细胞，通常情况下大脑90%以上的能量来源都是葡萄糖。

如有些患者听说吃肉不好，会导致癌细胞生长，全部吃素。其实，均衡的饮食对于癌症患者的治疗和康复都是非常重要的。

营养充足，身体好的患者，生活质量更高，对化疗，放疗手术治疗的承受能力增强，治疗效果也会更好，恢复得更快。

三、乳腺癌怎么吃才能吃好呢？

美国专业营养师给乳腺癌患者饮食的12条建议：

​1、营养要均衡，不要走极端​

规矩太多，这个也不能吃，那个也不能吃；或者觉得人生苦短，无论什么东西，只要吃得下，统统都吃。

这两种态度对乳腺癌治疗和康复都是不利的。

​2、忌口不要太严，食谱不要太窄​

除非明确过敏或不耐受等情况，肿瘤患者没有哪一种食物是绝对不能吃的。

推荐不吃的食物基本上是从食品安全的角度考虑。同时也没有万能的抗癌食物。绝不能只吃某一种“抗癌食物”。

​3、遵循“三多一少”​

（1）多吃含优质蛋白质的食物，如鱼、蛋、肉、禽、奶；

（2）多吃粗粮，如糙米、全麦馒头、全麦面条、玉米、红薯等；

（3）多吃色彩丰富的蔬菜水果，每天一斤蔬果；

（4）少吃油炸、烟熏、烧烤、腌制食品以及深加工肉类，如香肠、腊肉等。

​4、推荐少吃多餐​

每天5~6次，可以考虑3次正餐，2~3次加餐。

另外，建议每周监测体重，如果体重一个月内下降超过5%,建议在正餐之外添加补充肠内营养制剂，咨询临床营养师，制定具体方案。

​5、做法多样化​

炖、炒、蒸等轮着来，一方面色、香、味俱全，可明显地增进食欲，另一方面又能使营养更加丰富和全面。

​6、制作流质食物​

患者经常胃口不好，流质食物既能保证液体摄入，又可以增加一些营养摄入。

很多食物都可以做成流质食物，如不想吃水果，推荐用食物搅拌机把果肉和果汁都打到一起，可以放蔬菜、水果、坚果、牛奶、豆奶、酸奶等；还可以做五谷杂粮糊等。

​7、帮助患者恢复运动​

乳腺癌患者经过手术、化疗、放疗后，几乎都会伴随活动量和食欲同时缩减。

要逐渐恢复活动量，从床上活动到室内活动，再到户外活动，运动量不用太大，关键是动起来。

运动起来可以减少肌肉的损失，对治疗和康复都有着积极的作用，也能有效安全地缓解治疗后的淋巴水肿症状。

​8、注重食品安全​

癌症患者治疗过程中免疫力通常会减弱，更容易被感染，因此一定要避免食物污染。

蔬菜水果洗干净，削皮，接触食物的刀、案板，包括手都洗干净。

生熟食分开存放和处理；不吃半熟的肉和蛋；不吃未经过巴氏杀菌的乳制品（比如牧场里新挤出来鲜奶就是不应该喝的）。

​9、谨慎对待保健品、补品​

从食物中补充所需的营养素，是最安全有效的方式，额外补充因人而异。

如吃维生素D和钙或者其他植物提取物都要谨慎，适当的摄入。

如果经济允许，可以适量吃一些补品，但是要注意，补品不是药品，不能迷信。

比如冬虫夏草被明确指出有重金属中毒风险，加上价格昂贵、效果有限，实在没必要冒险。

​10、坚持喝水​

即使不想吃东西，也要保证水的摄入。如果食欲不太好，可以考虑在餐间饮水，用餐的时候干稀分开，不太容易有饱腹感，可以多吃一些。

另外，食欲差的时候，饮水量可以一半由流质食物或奶制品等来代替。

​11、控制体重​

健康的体重是良好治疗的保障，如果体重持续下降，或者体重显著上升，超过平常体重的5%，都建议咨询临床营养师进行体重管理。

​12、限制饮酒​

研究表明，饮酒会增加乳腺癌的发生率和复发率。

四、康复说

良好的营养状态可以促进乳腺癌康复，每一个患者应在遵循大原则的基础上，根据自己不同的情况，作适当的饮食。

让你的食物成为你的药物，促进癌症康复。

​请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。

你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！

如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。

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