怎么吃才能预防肿瘤？

怎么吃才能预防肿瘤？

有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我对癌症康复的研究和经验，希望对你的康复有帮助。

怎么吃才能预防肿瘤？

目前肿瘤的发病率越来越高，呈逐年上升趋势，尤其是20世纪80年代以后，恶性肿瘤发病数以年均3%~5%的速度递增。

据中国国家癌症中心报告，2015年全国癌症发病人数429万，死亡人数281万。

肿瘤疾病严重威胁着人类的身心健康，人们越来越关注肿瘤疾病的发生和防治。

目前，虽然对肿瘤的致病因素尚不完全明确，但是研究发现很多因素与肿瘤疾病发生存在着明确的相关性，能够诱发肿瘤疾病。

这些诱发因素有很多，包括环境因素、不良生活习惯、性别、年龄和遗传基因等，其中饮食失节和不良生活习惯是诱发肿瘤的一个重要因素。

有资料表明，一半的女性肿瘤患者，1/3男性肿瘤患者的死亡率与饮食有关。

因此，养成科学合理的饮食习惯，知道哪些食物可以致癌，哪些食物可以防癌是非常有必要的。

一、不健康的生活习惯

1、进食过热、过快，食物粗糙

造成食管黏膜的慢性理化刺激，会使食管黏膜受损，易导致局限性或弥漫性上皮增生，形成食管癌的癌前期病变。

2、吸烟

烟雾中含有尼古丁、氯化氢、甲苯等十多种多环芳烃类致癌或促癌化合物，与肺癌的发生具有明显的相关性。

3、酗酒

饮酒可以增加HBV感染者（OR值为18.82)或HCV感染者（OR值为32.02)患肝癌的危险性。

4、高脂饮食

流行病学研究显示：低脂肪饮食的国家乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌及结肠癌的发病率都相对较低，高脂肪饮食的国家这些癌症发病率则相对较高。

脂肪可通过许多不同的作用机制促发癌症。诸如脂肪增强脂质过氧化反应，产生脂肪酸，促进前列腺素与雌激素代谢，以及损害免疫功能和改变细胞膜的流动性等。

大量食用脂肪可诱发肥胖。

世界癌症研究基金会发布一份报告，证实了身体脂肪过多会增加患食管癌、胰腺癌、结肠癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的风险性。

身体肥胖是一个特别重要的与生活方式有关的癌症决定因素，特别是腹部肥胖风险更大。

二、致癌的食品

1、加工、腌制食品

如加工后的牛乳制品、鱼、啤酒，腌制的咸菜、乳腐、陈皮梅、咸蛋、酸菜等，因此类食品中含致癌物亚硝胺、食用脂肪、多环芳香族碳氢化合物。

它们，尤其是亚硝胺在人体内含量过高时可伴发鼻咽癌、食管癌和胃癌。

2、烤制油炸食品

烤制和油炸食品至少有十种致癌成分。烤鱼、烤肉可产生热解氨基酸，可能引起胃肠道癌。

3、霉变食物

常见的霉菌，如串珠镰刀菌，杂色曲菌，圆弧青菌，娄地青霉、念珠菌、白地霉等，实验证实它们均可促进亚硝胺的形成。

其中以黄曲霉素污染的花生和玉米为甚。黄曲霉主要作用于肝脏，可诱发肝癌，亦可诱发胃癌、肾癌、肠癌和乳腺癌等。

三、从饮食上防癌抗癌主要有以下几点要求：

1、细嚼慢咽，避免食用过于粗糙和过热食物

2、戒除吸烟、饮酒等不良嗜好；

3、低脂高膳食纤维饮食，多食新鲜果蔬；

4、少吃或不吃致癌的食物，多吃具有防癌抗癌作用的食物；

5、合理搭配，营养多元化，避免饮食结构单一或饮食偏好。

6、适量而止，奉行“中庸之道”。有些成分摄入过多反而会提高中毒的风险，每天摄取一定的分量比一次突然大量摄取更能发挥效果。

若能从以上几点在饮食上加以注意，就能有效地预防肿瘤。预防肿瘤，让我们从饮食开始吧！

​硒教授请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。

你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！

如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。

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