胃癌患者的饮食禁忌有哪些？

胃癌患者的饮食禁忌有哪些？

有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我对癌症康复的研究和经验，希望对你的康复有帮助。

一、胃癌患者的饮食禁忌有哪些？

1、不宜食用含粗纤维多的食品，如粗粮、干黄豆、菱白、竹笋、雪菜、芹菜、韭菜、藕、黄豆芽、金针菇以及坚硬食物，如火腿肠、香肠、蚌肉等。

2、宜选用营养价值高、质软食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼、面粉、大米、藕粉、嫩猪瘦肉等。

3、不宜食用产气多的食物，如生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等。

4、忌食用强刺激胃酸分泌的食品和调味品，如浓肉汤、肉汁、味精、香料、辣椒、咖哩、浓茶、浓咖啡和酒等，食品不宜过分地加调味品、过冷，过热、过硬、过酸、过甜和过咸。

5、忌暴饮暴食，忌进食过快，忌烟酒。

6、避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物。

7、烹调方法宜选用蒸、煮、氽、烧、烩、烟等方法，不宜采用爆炒、滑溜、干炸、生拌、烟熏、腌腊等方法。

二、康复期胃癌患者怎么吃？

1、应逐渐过渡，从稀到稠，从少到多，从低热量到高热量，少食多餐。

应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，坚持少食多餐以每天5~6餐为宜；

主食与配菜应选软烂且易消化的食物，每餐少吃一点，以适应胃容量小的特点千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生。

从流质开始（米汁、蛋花汤、藕粉、牛奶、蛋羹等）,到半流质（如稀饭、馄饨、麦片、面条等）,最后过渡到普通饮食。一般术后1周左右进半流食，术后1个月左右可恢复普通饮食。

2、细嚼慢咽，促进消化。患者手术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；

如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30min进汤类，以预防食物过快排除影响消化吸收；

进食时可采取半卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，减少倾倒综合征的发生。

3、有选择性地补充营养。

a.摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主。

b.补充高蛋白饮食，选择易消化、氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1.0~1.2g的标准给予。

4、提高维生素和矿物质的摄入量。适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，提高各种维生素、矿物质的获取量。

需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

​硒教授请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。

你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！

如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。

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