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癌症康复一日三餐怎么吃最健康?

癌症康复一日三餐怎么吃最健康?

有效抗癌找教授,你好,我是曹三玲。每天写一篇文章,分享我对癌症康复的研究和经验,这是第2588篇文章,希望对你的康复有帮助。

癌症康复一日三餐怎么吃最健康?

饮食可以影响癌症的结局,且膳食模式对癌症患者预后的潜在影响也得到了广泛研究。

一篇meta分析纳入了117项队列研究、共209,597例癌症幸存者,结果发现,坚持高质量膳食及明智的健康膳食模式与癌症幸存者总体死亡率呈负相关。

那癌症患者的饮食具体该怎么样安排呢?

一、癌症患者的膳食应注意事项

1、定时定量、少食多餐

癌症患者普遍食欲不佳,所以饮食应注意增加食品花样,保证色香味俱全,清淡可口,这样有利于提高食欲。

建议每天吃5到6顿小餐,吃富含能量和蛋白质的营养零食,包括干果、坚果、酸奶、鸡蛋、麦片;

通过添加调味汁,肉汁来增加食物中的能量和蛋白质;两餐直接喝饮料或水,选择营养饮料,如牛奶。

2、针对不良反应摄入某些特定食物

癌症患者常伴有贫血,建议摄入富含铁的食物,如红肉(猪、牛、羊肉等)、豆类、杏干、杏仁和西兰花等。

也可以摄入富含叶酸的食物,如芦笋、西兰花、菠菜、青豆和谷物等。

研究表明,癌细胞的能量主要来源于糖。癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。

所以应减少糖类摄入。但不是禁用,因为糖也是人体必需的营养物质。

3、采用科学的烹饪方法

患者饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主,调味应低盐清淡。

不食霉变食物;热症忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物,寒症忌寒凉、冰冻食物。

4、保持良好的进食环境和气氛

进食时心情要保持愉快,不忧虑、不生气,要把进食当成一种享受。

心情舒畅可增加食欲,有助于食物的消化吸收,有利于营养的摄取和健康的恢复,这也就是”心宽体胖”的道理所在。

5、 保持适当的体育锻炼

体育锻炼有助于缓解疲乏并促进食欲。在身体可承受的情况下,快走、骑自行车或游泳,每周累计运动150分钟。

在饭前约一小时尝试轻度运动,如步行20分钟,以刺激食欲。

二、饮食记住“六字诀”

癌症患者饮食上要注意的点,可以总结为六个字:粗、淡、少、杂、素、烂。

“粗”指的是粗粮,含粗纤维的食物,适当吃粗粮可以促进肠道蠕动,改善肠道环境;

“淡”的意思是说饮食要以清淡为主,控制盐、糖、油的摄入;

“少”是指对糖、盐、脂肪、蛋白质以及食物的总摄入量应该有所控制,胃口不太好的患者建议少食多餐;

“杂”是建议大家吃的食物种类要杂而广,不要过度忌口,只要不是明确致癌或不利于癌症治疗的食物都可以吃;

“素”的意思是多吃新鲜的蔬菜和水果,但要注意不要一味只吃素;

“烂”指的是食物宜煮的软、烂、透,特别是年老体弱的患者、消化道肿瘤患者以及其他胃肠道功能不足的患者,食物要煮烂,更有利于消化。

三、一日三餐食物吃什么?

1、早餐:宜营养充足

推荐食物:鸡蛋/鸡蛋羹,牛奶,发糕,包子,杂粮粥,面包,玉米,燕麦片

有些化放疗阶段胃口不佳的患者反应,在早上起来的时候食欲最好,那早餐就可以多吃一些。

如果食欲不好,还可以适当食用酸榨菜、腐乳来开胃。

不推荐癌友经常吃油条、油饼等过于油腻的食物,如果有腹胀、气滞症状的,暂时不要饮用牛奶或豆浆、花生这类产气的食物。

如果湿滞苔腻者,忌甜食和乳腐之类,而以清淡、鲜香为主;阴虚热亢舌红者,忌辛辣之类。

2、午餐:宜营养丰富

推荐食物:杂粮饭、面条、鸡肉、鱼、虾、猪肉、蔬菜。

午餐要吃得丰富一些,摄入各种营养素,达到营养均衡的目的。

首先要吃一些蛋白质,鸡肉、猪肉、鱼、虾、都是很好的选择,可以从中选2~3种食材来制作,给患者选择的余地。

如果早餐没有吃粗粮的,那中午可以吃个杂粮饭,在白米饭里加入些许杂豆、小米或者黑米。

粗粮富含膳食纤维,可以保护心血管,还能促进排便,预防便秘。

每天都应摄入2-3种共500克以上的蔬菜,蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及各种微量元素,有较好的抗癌作用。

如果消化不太好或者食欲不太好,可以做一碗食材丰富的面条。

把瘦肉绞成末放进面条里,加点新鲜的虾仁,再把蔬菜切成小块煮软放入,这样就是一碗瘦肉虾仁蔬菜面,既有主食,又有蛋白质、维生素和膳食纤维。

3、晚餐:宜搭配合理

推荐食物与中午差不多,可以回顾一下一天中吃的食物,然后在晚餐中做出一些变化。

比如午餐吃了鸡肉和鱼肉,晚上就做一个牛肉,午餐吃了米饭的,晚饭可以吃粥或者面条,再搭配不同的蔬菜,这样患者吃起来不会感到厌倦。

晚饭量可以稍微少一些,尽量避免油腻的食物,防止出现消化不良的情况。

加餐:种类丰富

要少食多餐,除了每天的3顿正餐外,正餐之间还可以增加2~3顿小食。

加餐不仅是为了达到食物多样化的目的,也可以增强营养、补充能量。

加餐可以选择水果、坚果、酸奶、饼干、芝麻糊、糕点、鸡蛋羹等,

可以根据患者的喜好来安排,不一定要很健康,但一定是患者能吃下的。

毕竟吃了喜欢吃的食物,心情也会变好。

硒教授请你记住:癌细胞是你体内的细胞,你才是它的主人,今天它淘气了,不听话,你不能放任它不管。

你是主人,你负责着体内亿万的细胞,难道你还怕那淘气的癌细胞?你可以把淘气的癌细胞管好的,所以相信自己!加油!

如果在抗癌的过程中,你感觉孤单,感觉无助,感觉绝望,不知道应该怎么办,你都可以找硒教授聊一聊。

硒教授曹三玲个人简介

1、中国抗癌协会会员2、 肿瘤意象疗法创始人3、帮助5000多名肿瘤患者促进康复

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