推荐：结肠癌术后怎样饮食？

推荐：结肠癌术后怎样饮食？

有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我的思考及经验，这是第630篇文章，希望对你的康复有帮助。

一、结肠癌术后怎样饮食？

一位结肠癌的患者给我发来信息：我已经做了手术及化疗，现在在家里，在饮食上应该注意什么？吃什么有利于我的康复？

也有结肠癌晚期患者问：已经动过手术，术后吃点什么好？能不能给我做一日食谱？

还有患者问：感觉有点头晕，可能是低血糖，吃红枣，行吗？喝红糖，行吗？吃点阿胶蒸肉行不行？

不知道出院在家的你是不是也有这样的困惑？到菜市场上，虽然满目都是各种各样的食物，但是不知道应该买哪一些好？究竟吃哪一些更有利于身体的康复？

如果不知道如何去吃，没能给身体补充足够的营养，那么是不利于康复的，反而会导致：

1、体重急剧下降2、身体体能下降3、免疫机能下降4、引起复发转移5、全身衰竭

那应该怎么办？食物的品种那么多，应该怎么吃？硒教授我指导饮食的原则就是：

1、你要了解什么饮食致结肠癌2、你要避开致结肠癌的饮食3、选择最适合你康复的饮食

二、容易导致结肠癌的因素是什么？

前段时间澳大利亚健康机构根据世界卫生组织和各种肿瘤指南总结了一份致癌风险人体地图，发现很多的不良饮食及不良的生活方式都会导致结肠癌的发生。

（一）不良饮食

1、酒精

去年《柳叶刀》最新的研究再度强调，酒精的安全剂量是“零”，只要喝，就提升致癌风险。

2、红肉

猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类为红肉。WHO将其列为II A类致癌物，主要导致结直肠癌。

3、加工肉类

WHO将加工肉类列为I类致癌物，可导致结直肠癌。

4、纤维摄入量低

纤维摄入量低易导致结直肠癌。据统计，如果每日摄入纤维量低于6g，其直结肠癌发病率比摄入高于6g者至少高85%。高纤维食物中，芹菜、苹果、胡萝卜、白菜、笋等都是日常易取得的果蔬。

（二）不良生活方式

1、吸烟

吸烟可以在全身各系统造成癌变，结肠、直肠都是吸烟致癌的靶器官，除此以外，血液系统中的癌症——白血病，也可由吸烟造成。如果女性吸烟，还会造成卵巢癌。

2、缺乏运动

最不爱动的人，不论男女，如果每周连一个小时体育锻炼也达不到，那患结直肠癌的几率也会大大提高，至少翻倍。

3、肥胖

抽烟、喝酒、肥胖是CA公布的致癌三驾马车。BMI超过30的胖子们，患结肠癌、直肠癌的风险都不同程度的高于非肥胖人群。

4、超重

许多人总是让别人吃胖点，殊不知这种看似好意的热心行为其实是把他人往火坑里推——把体重控制在健康状态是非常重要的。超重会导致直肠癌、结肠癌高患癌风险。

这些不良的饮食及生活方式中，有些患者可能全部都占有，那么你想要康复起来，就必须的改掉以上的不良饮食及生活方式。

三、健康饮食的好处

饮食因素已被证实是结肠癌的危险因素，对于结肠癌患者，手术、化疗期间以及治疗后该如何饮食，在一定程度上决定着患者的复发、转移以及生存期情况。

美国麻省癌症研究院肿瘤科的研究人员，选取了1009名三期结肠癌患者进行观察，在接受辅助化疗期间和化疗后6个月，对患者的饮食情况使用一种半定量食物频率调查问卷来了解。

确定了两种主要的饮食结构，一种是精细型，一种是西方型。精细型的特点是水果和蔬菜，家禽鱼的摄入量较大，而西方型则以肉类、脂肪、精粮和甜点为主。

通过随访了解肿瘤的复发和死亡情况，结果显示平均随访5.3年，共324人出现复发，223人因肿瘤复发而死亡，有28人因其他原因死亡。

以西方型饮食结构为主的患者肿瘤复发、死亡明显增高；精细型饮食患者肿瘤复发或死亡情况没有明显变化。

每天适当的摄入健康饮食对结肠癌患者的好处：

1、缓解身体不适2、减少复发3、减少转移4、提高生存期5、促进康复

四、结肠癌术后饮食的原则及一日膳食

（一）饮食原则

忌食油炸类食物,少吃腌渍食品,严禁食用刺激性强的调味品，肠癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。

人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、矿物质元素、膳食纤维7大类，这是一个人健康的基本需要，根据结肠癌的特点，根据不同的阶段，摄入的侧重点不同。

1、蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，结肠癌特别要保证蛋白质的摄入,多食一些瘦猪肉,牛肉,鸡肉，蛋，鱼，乳，豆类，谷类和坚果类食物。

大豆含蛋白质最多，每千克含300克左右，肉类160克，蛋类120克，鱼类50－60克，谷粮类40克，蔬菜5~10克。

2、脂类

研究证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生，尤其是多不饱和脂肪酸，虽能降低血脂，但有促癌发生的作用。胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。

因此，结肠癌的病人，不要吃过多脂肪，脂肪总量占总热能30%以下，动、植物油比例要适当。也就是说，在一天的膳食中，包括食物本身的油脂量，加上烹调中用油，每日脂肪要在50克以下。

3、糖类

糖类的主要来源是各种粮食，如小麦，大米，玉米，白薯，马铃薯等，另外一些水果中也含有丰富的糖类，苹果，红枣，西瓜，桃。

不要吃那种加工做成的糖。

4、维生素

新鲜的蔬菜卷心菜,大白菜,甘蓝,大蒜,洋葱,海带,紫菜,西红柿等,新鲜的水果如西瓜,猕猴桃,杏,苹果,梨,草莓等含有丰富的维生素C,维生素B等维生素。

5、水

每天保证喝水量在2000毫升，可以很好的进行营养物质的输送以及代谢物质的排泄。

6、矿物质元素

组成人体的化学元素有20多种，有钙，镁，钾，钠，磷，氯，硫等常量元素，也有铁锌碘酮硒等微量元素，因此要通过食物来进行补充。

特别是硒元素，一位 2014年10月检查出直肠癌晚期肝转移的新疆中石化职工沙先生，确诊后没法手术，疼痛难忍。

在化疗的同时通过植物硒片补充硒元素，在第50天时直肠处不痛了，2个月后他开始在肝部做了2次化疗，化疗后他头发没掉、食欲好、没有呕吐还增重8斤。

7、膳食纤维

膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。

如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。

此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。

晚期肠癌患者由于肿瘤恶性生长侵入肠道内造成肠道狭窄，不同程度的阻塞排便，并减少对食物的容纳。

这时应注意给予营养丰富，少粗纤维的食物，如蛋类、瘦肉、豆制品和细粮，嫩叶蔬菜等等;并嘱多喝蜂蜜水和吃香蕉、鸭梨等等，其中以蜂蜜通便效果最佳。

（二） 一日食谱举例(术后恢复期)

早餐：小米粥(小米50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，拌圆白菜(圆白菜50克)。

加餐：苹果1个(苹果200克)。

午餐：包子(鸡蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克)，汤(西红柿50克，黄瓜50克，淀粉10克)。

加餐：冲藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜饼干2片(面粉20克)。

晚餐：大米粥50克(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。

加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克。 全日烹调用油10克，盐6克。

以上是一天的食谱，每天可以轮换7种营养素的种类。如苹果可以换成其它的水果，蛋可以换成瘦肉，蔬菜也每天更换。

根据患者的需要，各营养素要相对应的适量、齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量糖类为主。注意补充维生素、矿物质、纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

结肠癌患者食谱切不可简单和单一，应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：

清淡和高营养相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，饮食上讲究多样化，荤素搭配，注意食物的色、香、味。

你还在为你的癌症康复而烦恼吗？你是不是担心你的癌症很难康复？你知道癌症康复正确指导方法了吗？你也可以和硒教授聊一聊，我会给你一些好的方法和建议。

　硒教授曹三玲个人简介

癌症康复意象自我治疗创始人

癌症康复指导师

硒应用专家

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